المقادير
حبتان طماطم
كوب ماء
ملعقة نشا
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة بهارات(جوز الطيب,كمون,كسبرة,كاري بسيط.شطة للكاتشب الاسبايسي)
4ملاعق كبيرة خل أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
تفرم الطماطم وتصفى جيدا وثم توضع على النار حتى تتسبك
يضاف الخل ويقلب بشدة حتى يمتزج بالطماطم
يخلط النشا مع الماء مع بقية المقادير وتوضع تدريجيا على
خليط الطماطم والخل
يبقى الاناء بجميع مكوناته على النار حتى يثخر قوامه ويصبح مثل المهلبية السائلة
بعد ذلك يوضع في الثلاجة
وتخرجيه بعد ساعة والهناء والشفاء
سلطان العرب
ليست هناك تعليقات: