:مقادير الحشوة
حبة ثوم
قطع دجاج مسلوق
واحدة بصل
كوب درة
فلفل( أخضر أو أحمر أو اصفر )
حبة جزر مكعبات
صويا صوص
بهارات
:مقادير العجينة
لك الحق في اختيار العجينة المناسبة لكي والتي تفضلينها او تنجحين دائما في صنعها
يمكن اختيار العجين المورق تكون النتيجة رائعة جدا
:الطريقة
لعمل فطيرة الدجاج نقوم اولا بوضع ملعقتين زيت في مقلاة ثم نضيف حبة البصل مقطعة صغيرة ثم حبة الثوم مقطع حبة الفلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة حبة الجزر و نضيف البهارات على حسب الذوق ملح فلفل اسود كركم ملون غدائي
ننتظر قليلا ثم نضيف قطع الدجاج المسلوق ثم الدرة وصويا صوص
نزيل الحشوة من المقلاة ونضعها جانبا لتبرد
نفرد العجينة على شكل طولي كما هو موضح في الصورة نضع المقاديرالمكونة من الحشوة السابقة
نبرم العجينة لاخفاء الحشوة بالداخل عند الانتهاء من العجين نبدأ بلف الشرائط من وسط الصينينة على شكل لولبي
نترك الفطيرة بعد وضع حشوة الدجاج المسلوق والخضر وتشكيلها على شكل لولبي لترتاح مدة ربع ساعة ثم ندخلها الفرن بعد دهن وجهه باصفر البيض ممزوج بالحليب أو بوضع بعض نقاط الزيت لمن لا يُحب البيض
سلطان العرب
ليست هناك تعليقات: